Cara Penanganan Kebakaran di Dapur

Mysafetyjourney.blogspot.com
Mamuju  - Kebakaran di dapur sering kali terjadi  ketika terdapat aktifitas memasak terutama menggoreng, karena disaat menggoreng kondisi minyak dalam keadaan panas dan posisi api yang besar terkadang dapat membuat api merambat masuk kedalam wajan penggorengan.

Dalam beberapa kasus, hal ini menjadi baik karena membuat masakan memililiki cita rasa yang khas terlebih lagi jika dilakukan oleh Chef yang profesional. Namun jika  ternyata hal ini tidak disengaja, maka akan terjadi kebakaran.

Perhatikan ilustrasi video penanganan kebakaran di area dapur dibawah ini :

Penanganan Pertama jika terjadi kebakaran saat proses memasak adalah sebagai berikut :

1. Jangan Panik
2. Matikan Sumber Bahan Bakar (dalam hal ini supply gas dan api pada kompor)
3. Basahi Kain / Lap  (jika ada gunakan Fire Blanket)
4. Tutup Permukaan Wajan  sehingga api tidak mendapatkan supply udara
5. Jangan Menyiram Wajan dengan menggunakan air karena akan membuat api akan semakin membesar dan naik ke plafon sehingga dapat memicu kebakaran yang lebih besar.
6. Jika cara diatas tidak dapat digunakan, maka gunakan APAR (Alat pemadam api ringan)
7. Ketika kebakaran semakin tidak terkendali, segera hubungi pemadam kebakaran setempat